top of page

Zeytinyağı, İnsan Keratinositlerinde Mitokondriyal Fonksiyonları İyileştirerek Oksidatif Hasarı...

Çoklu doymamış yağ asitlerinin ve yüksek polifenollü sızma zeytinyağının (HP-EVOO) spesifik biyoaktif bileşenlerinin dengeli varlığı, varsayılan sağlık yararı ile sonuçlanır. Başlıca polifenollerinin zenginleştirilmesinin oksidatif hasarda koruyucu olduğu ve mitokondriyal disfonksiyonu iyileştirdiği gösterilmiştir.

Doç. Dr. Mücahit Taha Özkaya
Zeytin Akademi

Farklı konsantrasyonlarda HP-EVOO uygulamalarının, H2O2 kaynaklı stres koşulları altında insan keratinosit hücreleri (HaCaT) üzerindeki mitokondriyal fonksiyonlar ve antioksidan savunma durumu üzerindeki etkisini araştırdık. Verilerimiz HP-EVOO'nun özellikle H2O2 toksisitesi altında %2, %5 ve %10 HP-EVOO gruplarında (p = 0,000) belirgin antioksidan kapasiteye sahip olduğunu göstermiştir. ATP üretimi için mitokondriyal gradyanlar %2 (p = 0,001), %5 (p = 0,000), %10 (p = 0,003) EVOO uygulaması ile mitokondriyal membran potansiyelindeki (MMP) artış ile korunmuştur,


Kommentare


bottom of page